成都老卤冒烤鸭——人间烟火气，蜀中蓉小香招商加盟

生活常识 2023-08-17 千姿百态 6088

　　文学大家汪曾祺先生曾在散文集《人间滋味》里写到:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。汪先生悉透人生，方知人间烟火气，最抚凡人心。世间万物唯有美食不可辜负，真正的烟火味道不在豪门高庭之内，而是藏在市井的生活中。就象颇具老成都味道的蓉小香老卤冒烤鸭，从一个城市到另一个城市，凡是有四川人的地方，它都散发着乡愁的味道，勾连着我们所有的生活轨迹。

　　蓉小香老卤冒烤鸭，起源于80年代，是老成都农贸市场中最接地气的市井美食，主打先“烤”后“冒”，标选3斤左右的本地土鸭，先抹上酱料放入专用吊炉中烤至鸭皮焦脆，再用秘制卤水高汤汆烫，将卤汁的独特味道浸润在脆嫩的鸭肉里，搭配琳琅满目不同口感的配菜，就成了一道荤素搭配的美味。这样的硬菜，最初对于喜食麻辣的成都人来说，是餐桌上难以抵挡的诱惑。后随着成都逐渐走向国际化，色香味兼具的冒烤鸭的消费人群，竟悄然从成都本地人延伸到外省、外域，成了大众美食，甚而登上大雅之堂，被列入大运会期间运动员和观众必尝川菜“显眼包”菜单。

　　深谙美食之道的蓉小香招商加盟，有着成都人的豁达与开放，乐见传递老成都市井味道，将麻辣鲜香的川菜文化提升发扬，现面向全国招揽美食界有识之士，共谋冒烤鸭品牌文化传承。

　　烤鸭料包及专用香料配送：酱料及专用汤锅底料，可由总部配送直供。

　　冒烤鸭技术流程统一培训：手把手教学，土鸭熏烤技术、冒鸭烫冒火候、味道掌握，以及设备使用维护技术，简单易学易掌握。

　　冒烤鸭套餐标准操作：冒烤鸭配饭、订单、封装、打包，全部执行智能化、标准化、流程化模式。

　　生态农场直供：指定生态农场半成品直供，冷链运输，严格控制所有食材标准，放心可靠。

　　如果，创业者对餐饮热爱以及高征信度，蓉小香招商加盟定能帮助你在在各大中城市拥有一个新生代的冒烤鸭店，用传统老手艺、地道老口味，开启只属于你的藏金洞。

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